4月23日，中國茶葉 · 制茶師(花果香型紅茶)研習班在福建省福安市坦洋茶場拉開帷幕。研習班由國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所共同主辦，中國茶葉雜志、福安坦洋茶場聯(lián)合承辦。
國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原副所長魯成銀研究員，福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶產(chǎn)業(yè)辦常務副主任高峰推廣研究員，福建省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所黨支部書記、所長陳常頌研究員，坦洋工夫非遺代表性傳承人、福安市茶葉協(xié)會高級顧問、一級評茶師林鴻，福建農(nóng)林大學園藝學院副教授、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工與品質(zhì)崗位專家郝志龍，福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站綜合科副科長于學領，全國技術(shù)能手、全國紅茶加工大賽第二名得主、坦洋工夫十大制茶能手鄭國華，福安市坦洋茶場鄭明星、副書記林建華等領導和專家出席開班儀式。開班儀式由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶業(yè)經(jīng)濟與信息研究中心主任、《中國茶葉》執(zhí)行主編翁蔚主持。
魯成銀研究員在開班致辭中表示，福建在茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新上走在前列，花果香型紅茶就是不斷與時俱進創(chuàng)新加工技術(shù)的成果。他對本次研習班寄予殷切希望，并預祝研習班圓滿成功。
開班儀式過后，魯成銀研究員與郝志龍副教授分別為學員們講授了《我國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢》《茶鮮葉質(zhì)量管理及成品茶質(zhì)量標準》和《制茶師理論知識與紅茶品質(zhì)形成》理論課。
為加深學員們對花果香型紅茶的了解，23日下午，社口鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長葉長壽帶領學員們參觀了坦洋村和坦洋工夫紅茶創(chuàng)始人施光凌故居，福建省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長陳常頌研究員帶領學員們參觀了福建省茶科所品種園。在充實的行程中，學員們領略了坦洋功夫紅茶輝煌燦爛的歷史文化，了解到了豐富的茶樹品種知識。
參觀坦洋村
陳常頌所長為學員們介紹茶樹品種
23日晚，學員們還走訪參觀了當?shù)氐募t茶加工企業(yè)，實地聽取茶企負責人講解花果香型紅茶的加工工藝流程和技術(shù)要點。 學員們表示研習班課程設置注重教學與成果驗收，導師資歷深厚，授課生動易懂，講解深入淺出，具有很強的指導性與實用性，對接下來為期4天的制茶研習充滿期待。
來源：中國茶葉
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